HBCテレビで、９月１６日（土）ごご５時から「あぐり王国北海道NEXT」を放送する。 今回番組で注目するのは「牡丹そば」。牡丹そばとは主に北海道で栽培されているそば粉の一種だ。過去には、北海道で広く栽培されていましたが、栽培がしやすく収穫量が多い品種が登場し、牡丹そばを栽培する農家がほとんどいなくなったことから「幻のそば」とも呼ばれるまでに希少な品種となっている。「牡丹そば」は特有の甘みや香りの良さから根強い人気がある。その希少価値に注目し積極的に栽培しているのが、空知の新十津川町と浦臼町からなるJAピンネ...

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