ほかほかご飯で握る、大きくて丸いおにぎり。作っているのは、キッチンカーで起業した元幼稚園の先生。その美味しさにファンが急増中！おにぎりを通して「食」の大切さを発信する、キッチンカーのママさん店主に密着する。 京都や大阪を中心に出店する「８８／Ｏ（えいえいおー）」は、体にも環境にも優しい食材にこだわり、ひとつひとつ手で握るおにぎりを販売するキッチンカー。炊きたてのほかほかご飯で丸くて大きなおにぎりを握るのは、昨年11月にキッチンカーをスタートさせた店主の石田瞳さん。その美味しさにファンが急増中だ。 定期的に開...

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