国内外で高く評価されたバーテンダーの故・澤井慶明氏が創業した「銀座レストラン＆バー ST.SAWAIオリオンズ」が2024年7月23日、営業を再開した。新型コロナウイルスの流行や設備の老朽化などで今年5月に閉店を余儀なくされたが、常連客等の支援で再オープン。この日午後6時の開店時刻になると、スーツ姿の常連客が続々と来店し、「いつもの！」と言ってカウンターに座って再オープンを祝った。 ST.SAWAIオリオンズは、国内外で高く評価されたバーテンダー、故・澤井慶明氏が「日本で一番美味しい料理とお酒をリーズナブル...

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