「情報に左右されずに美味しいお酒と出会ってほしい」という思いのもと、どんな日本酒初心者でも、自分の舌にマッチする味わいを発見できるバー「BAR YUMMY SAKE（バー ヤミー サケ）」が、5月30日（水）〜6月3日（日）の5日間限定で渋谷GALLERY X BY PARCO内にオープンした。 国税庁が発表した「清酒製造業の概況（平成28年度調査分）」によると、日本には1400以上の酒蔵があるものの、広く流通している日本酒は限られているため、自分に合った日本酒を選ぶことが難しい状況とのこと。また、人間の味...

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