“規格外食材”を扱ったアップサイクルマルシェ「Under The Tree」が2021年10月30日（土）に新宿御苑・プラタナス並木で開催され、女優の高橋メアリージュン、モデルでフードコーディネーターの近藤しづか、モデルをはじめSDGsに根差した環境問題など様々な活動に取り組む西内ひろが参加した。 “規格外食材”とは、見た目や大きさ等が市場流通の規格に合わないとの理由で消費者の手に届かない野菜や果物などのことで、市場流通の過程で消費地の市場に到着する前に傷がついたり、変形するなどしたため中身は同じなのに同等...

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