東京の歴史を辿り、その魅力を再発見するTOKYO MX（東京エリア：地上波９ch）の情報番組『ぐるり東京 江戸散歩』（毎週土曜11:30～）。4月29日（土）放送回のゲストは、お笑いコンビ・メイプル超合金の安藤なつ。“お散歩娘”の森日菜美、江戸文化歴史検定一級を持つ堀口茉純と「江戸時代のだし」をテーマに都内を歴史散策。日本食に欠かせない「だし」。いったい、どんな歴史があるのでしょうか？ まず、最初に学ぶだしは「昆布」。関西は“昆布”、関東は“鰹節”がだしとして主流ですが、なぜ、だしが東西で二分されてしまった...

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