料理家・管理栄養士の長谷川あかり（30）がこのほど、都内で開催されたハウス食品 presents『長谷川あかりさんトークショーイベント』に登壇。30歳を迎えた現在の心境や、今後挑戦したいこと、料理家として見据える未来について語った。 　夏の思い出の料理について聞かれると、「母方の実家が山形で、子どもの頃から夏野菜を刻んで、ご飯にかけて食べる“だし”をよく食べていました」と振り返り、「もちろん市販のだしもおいしいですが、母や祖母がひたすら野菜を刻んで作っていた記憶があるので、自分でも野菜を刻んで作りたくなる...

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