ニッスイでは、ニッスイグループでブリ養殖事業を営む⿊瀬⽔産が⽣産する完全養殖「⿊瀬ぶり」をテーマとしたイベント「ニッスイ 百年割烹」を東京ミッドタウンで3⽉19⽇〜23⽇の5⽇間限定で開催中。 それに先⽴って初⽇の3⽉19⽇にオープン記念イベントを開催、“1⼈⽬のお客さま”として俳優の鈴⽊福が登場した。 鈴⽊は会場で無料提供(数量限定)する同品を使⽤した特別メニューを試⾷し、その感想や「100年後も残したい⿂料理」への想いを発表、⾷品選びの際に意識しているサステナブルな視点などについても明かした。 完全養殖...

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