～日本の回転寿司とベトナムの味が融合～ 寿司チェーンの元気寿司（株式会社Genki Global Dining Concepts）は、2025年6月27日、ベトナム1号店「Genki Sushi Saigon Centre」をホーチミンの大型商業施設・サイゴンセンター内にオープンした。 店内では、サーモンやマグロの定番寿司に加え、明太マヨやベトナム風スパイシーソースなど、現地に合わせたメニューを含む約140種類を展開。注目は、ベトナム産ライスペーパーを使った「ライスペーパー寿司」で、ヘルシーな食文化と日本の...

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