株式会社Genki Global Dining Conceptsは、「魚米 鶴田店」（栃木県宇都宮市）のオープン1周年を記念し、3月28日に「まぐろ解体ショー」を開催する。 同イベントは日頃の利用への感謝を込めたもので、当日は店内にて100kgを超える大型まぐろを職人が目の前で豪快に解体。普段なかなか見ることのできない職人の技を間近で楽しめるほか、解体したばかりの生本鮪をその場で提供する。 販売は同日10時30分から開始され、生本鮪の赤身や中とろ、大とろ、中落のミニ丼、トロたくのり包みなど、いずれも解体した...

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