今日１９時は「ヒューマングルメンタリー　オモウマい店」！
今日の放送は！「６０年繋ぐ‼親子３代チームプレー中華!!」を放送！
今夜も“オモてなしすぎでオモしろいウマい店”から目が離せません！

第１４５回でご紹介するオモウマい店
オモウマい店①みんなで連携チームプレイ中華
■福岡県福岡市

福岡市最大の繁華街・中洲にほど近い場所にある中華屋さん。創業６０年、現在は２代目となる店主とその息子たちを中心に運営されている。韓国からの観光客が多く来店するなど、営業が終了する深夜２時までひっきりなしにお客さんが訪れる人気店のため、お店が何よりも重視しているのは従業員同士の「チームワーク」。「いかに美味しくスピーディーにやるか。」と、店主が説明する通り、ホール担当、餃子担当、鍋担当、ラーメン担当、会計担当、洗い場担当など、毎日９～１０名が出勤し、分業でテキパキと役割をこなしている。

しょうゆベースの特製たれが決め手の“パラパラ焼めし”（８５０円）は、ふたりの鍋担当が同時に鍋を振り、味付けやお皿への盛り付けを連携して行う珍しいスタイル。ひとつの皿に対し「阿吽の呼吸」で交互に焼めしをのせていく光景は圧巻。ほかにも、豚肉と大量の野菜を炒めてから特製調味料と鶏ガラスープを投入し、最後に麺を加えた“王（ワン）のチャンポン”（９８０円）、ネギ、ニラ、玉ねぎ、キャベツ、豚ミンチといった具材を皮に包み、両面焼きにした８コ入の“緑のひとくち餃子”（５５０円）など、中華の定番と言えるメニューは豊富。自家製チャーシューと大量のニラを鶏ガラスープで炒め、卵でとじた“チャーシュー入りにらとじ”（９４０円）も人気メニューとなっている。
また、博多と言えば豚骨スープのラーメンが有名だが、このお店が提供するのはしょうゆベースのスープ。しょうゆたれに青汁（野菜の絞り汁）、もやし、自家製チャーシュー、特注麺で作る元祖“博多しょうゆラーメン”（７８０円）は、「これを食べに来たようなもん」、「ここ以上に美味いのない」と、お客さんも絶賛の逸品。
まだ２０代である店主の３人の息子たちは、先代の祖母が遺したお店を何よりも大切に考えており、「お店を継ぐことが夢」と語る。多忙な毎日だが、「大変ですけど、家族でやってるって強い」と、家族を中心とした絆と従業員たちとのチームプレイで、さらにお店を盛り上げていこうとしている。

◆「ヒューマングルメンタリー　オモウマい店」
日本テレビ系　８月２７日（火）　１９：００～１９：５４
(C)CTV