■生産者のこだわりが詰まった冬の味覚を提供 Genki Global Dining Conceptsが、2025年2月14日から全国の魚べい・元気寿司で「国産ネタフェア」を開催する。生産者が丹精込めて育てた国産食材を厳選し、冬にふさわしい味わいを届ける。 フェアでは、瀬戸内の海水で旨味を蓄えた「蒸し牡蠣」、寒さの中で育まれた北海道産「天然ひらめ昆布〆」、甘みのある柔らかな「水たこ」、とろけるような食感の「島原和牛ローストビーフにぎり」、黒豚のジューシーさと甘辛ダレが絡む「黒豚の角煮にぎり」など、多彩なメニュ...

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