一蘭が、2026年2月5日（木）より、カップ麺「一蘭とんこつ炎」を数量限定で全国にて順次発売する。累計出荷数1700万食を超える「一蘭とんこつ」シリーズの中から、一昨年に数量限定で発売した「一蘭とんこつ炎」が、再登場する。旨辛スープと風味豊かな細麺に、一蘭の代名詞「秘伝のたれ」を組み合わせ、具材なしでラーメン本来の純粋な味わいを楽しめる一杯だ。刺激的な辛さととんこつの美味しさを堪能できる。

【一蘭とんこつ炎】
https://www.ichiranstore.com/shop/pages/tonkotsu-cup.aspx
発売日：2026年2月5日
メーカー希望小売価格：税込537円
取扱店舗：国内一蘭全店舗、おみやげ一蘭公式通販・一部コンビニ・小売店など
あえて具材は入れていません。それはラーメン本来の純粋な味わいを楽しんでいただくためです。一蘭は創業以来60年以上、旨みの深さと純粋な味わいに向き合ってきました。そんな一蘭から発売になる「一蘭とんこつ炎」は、濃厚なとんこつ本来の美味しさと、「辛さ」と「旨味」のバランスを追求した一杯です。

【こだわり】
麺
小麦の風味が感じられる一蘭の細麺の特長を表現するため、特注のノンフライ麺を使用。スープとよく絡み、まるで一蘭特製生麺のような風味とのど越しを楽しむことができます。

スープ
粒度の違う唐辛子を4種類配合。従来の「一蘭 とんこつ」(カップ麺)のスープをベースに開発し、刺激的な辛さと、とんこつ本来の旨味のバランスを徹底的に追求したスープです。

秘伝のたれ
厳選された唐辛子を基本に特別調合いたしました。秘伝のたれを入れることで、さらに旨味や甘味が追加され、『一蘭とんこつ炎』の味が完成します。

【開発秘話】
一蘭は創業以来60年以上「辛さ」と「旨味」のバランスに向き合ってまいりました。目指したのは、ただ辛いだけでなく、とんこつ本来の美味しさも感じていただけるラーメン。辛さについては、唐辛子一つひとつの粒子感にもこだわり、最終的に選りすぐった4つをブレンドして表現しました。約2年の歳月をかけ、ついに職人たちが誇りを持って提供できる味が完成。その名も『一蘭とんこつ炎』。「炎」という名に劣らない辛さを感じられ、とんこつスープのコクや旨味も味わうことのできる、絶妙なバランスをつくり上げることができました。「辛さ」と「旨味」のバランスを研究し続けてきた一蘭だからこそたどり着くことのできた究極の逸品です。