中華の技法も取り入れた驚きの時短法

　食材は隣のスタジオに設置した食品スーパーのセットから調達。時間に余裕がある凡人、あえてぶり丸ごと1匹を選び、岡村がさばくことに決定。これには和田「格好いいですね、挑戦するのは」、木村「凡人の域を越えている」と感心。しかし、長谷川とエースは具材選びで混乱し、岡村の足を引っ張る？　一番重要な煮汁作りでは和田の顔色を伺いながら行う凡人。その成果あってか、和田「割と基本は抑えている」と出だしは好調に見えるが、その横で長谷川は違うものを作り出し、酒井も暴走が始まり…岡村が「勝手にやらんといて！」と必死に阻止するも、酒井はやめる様子がない。実は前回、この酒井の暴走の一品が功を奏したのだが今回は果たして？

　一方の鉄人は「イメージ固まりました」と準備万端。しかし和田が「60分でちょうどいいぐらい」と言うように大根を短時間でどのように煮て味を染み込ませていくのかが気になる。その時短テクに和田「大根でやるのは初めて見た」、木村「大根の食感が想像つかない」と驚く。凡人からも「ついに血迷ったで！」と声が上がる調理法とは？鉄人の見事な包丁さばきには一同見とれ、和田「中華の要素を入れるプライドを感じる」と感心。そして中華の食材と技法も取り入れたぶり大根の完成には拍手が起こる。しかし凡人も、負けてはいない。岡村自らがさばいたぶりの味には、和田「めちゃくちゃ美味しい」と感動！凡人が奇跡を起こすのか？　果たして勝つのはどっちか？　最後までお見逃しなく。