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『キタコイ』アスパラの根元を食べて育つ「アスパラひつじ」に注目

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4時間前

 HBCテレビで6月20日(土)深夜0時28分から「キタコイ」を放送する。
 北海道出身の飯田圭織(モーニング娘。OG)が、北海道で地方創生に取り組むマチや人、企業を紹介する。今回は「もったいない」から生まれた、奇跡のブランド羊に迫る。

 北海道美唄市の特産物であるアスパラ。出荷時に廃棄されていたアスパラの根元を食べて育ったのが、西川農場の「アスパラひつじ」だ。アスパラをサプリメント代わりに食べた羊たちは、アミノ酸の数値があがり、“おいしさ”が桁違いの極上肉へと進化!さらに、敷きワラを堆肥として農家へ戻すことで、理想の「循環型農業」も確立した。

 元はペットの羊3頭から始まった牧場でだった、今や品切れが相次ぐほどの大人気に。しかし、品質を守るための家族経営ゆえ、深刻な「肉不足」という究極の課題に直面している。 「儲けたいんじゃない、美唄を元気にしたい」。故郷の未来を背負い、“羊界のサラブレッド”と呼ばれる新品種の導入など、次なる秘策へ打って出る。生産者の熱き挑戦に迫る。

TVer翌日・日曜正午~配信

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