中京テレビ・日本テレビ系で7月14日午後7時から放送される『ヒューマングルメンタリー オモウマい店』は2時間スペシャルとして放送される。今回は、埼玉県のブランド卵が食べ放題の食堂と、石川県能登町の寿司店「津久司」の営業再開までの歩みに密着する。

ブランド卵が食べ放題　養鶏場直営の“無限たまご食堂”

埼玉県熊谷市にある養鶏場直営の食堂では、ブランド卵「宝玉卵（ほうぎょくらん）」を使った卵料理が人気を集めている。ミシュラン掲載店にも卸されるという卵を、卵かけご飯や定食で味わえるだけでなく、生卵やゆで卵、卵スープまで食べ放題というサービスが話題だ。

定番の卵かけご飯のほか、親鶏のだしを使ったラーメンや、卵サラダ付きの生姜焼き定食、目玉焼きの個数を最大5個まで選べる定食など、卵づくしのメニューが並ぶ。中には15個もの卵を食べ切る客もいるという。

14年前に妻の実家の養鶏場へ婿入りした店主は、「卵を食べておいしい顔を見られることが生産者の醍醐味」と語り、日本の「卵を生で食べる文化」を守りたいという思いを胸に店を営んでいる。