杏、カルパッチョ＆カルボナーラを実食

　イベント後半には、イタリア料理人のファビオシェフも登壇。杏とともに、新商品を使った「サーモンのカルパッチョ」と、生クリームを使わない「カルボナーラ」の2品を試食した。

　カルパッチョを口にした杏は「新しさを感じる味わいで、洋食との相性も抜群だなと思います！」と感想を語り、「お塩との相性も良い」とコメントした。

　続いて、茹でたパスタにセサミオイルと塩を絡め、粉チーズ、卵黄、黒こしょうを加えたカルボナーラを試食。杏は自ら豪快に混ぜ合わせて味わうと、「チーズのまろやかさと『ISOLETTA』のコクのある面が混ざり合って美味しい！」と驚きの表情を見せた。

　さらに「カルボナーラというと、こってりなイメージですが、すごく軽やかな味わいになっていますよね。たくさん素材が入っていないのに、ものすごくコクを感じる」と、料理好きならではの視点で味わいを表現した。

　最後に杏は、新たなオイルを料理に取り入れることで「ひとさじ何かにかけてみようかなと、レパートリーが広がるようなワクワクするような気持ちにもなれます」とコメント。

　さらに「普段の料理で食材を変えすぎずに、新たに加えるという点で新鮮な気持ちになれると思います」と語り、新しい食材との出会いを楽しんでいる様子を見せた。