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『オモウマい店』注文から最短0秒でハンバーグ提供!? 福岡の洋食店に密着 驚きの仕込み術とは
4時間前
11月10日(火)午後7時から放送される中京テレビ・日本テレビ系『ヒューマングルメンタリー オモウマい店』では、注文から最短0秒という驚きのスピードでハンバーグを提供する福岡県福岡市の洋食店を紹介する。
福岡空港から徒歩約10分の場所にある老舗洋食チェーンの店舗で、人気メニューは「ジョージハンバーグセット」(1180円)。牛と豚の合いびき肉に新玉ねぎをたっぷり加えたハンバーグで、和風玉ねぎ風味や和風ニンニク、柚子胡椒風味など、7種類のソースから選べる。
提供まで最短0秒!店主「30秒を超えたら遅い」

同店の最大の特徴は、料理の提供スピード。注文から10秒ほどで配膳されることもあれば、最短では0秒というケースもあるという。
あまりの速さに客からは「速ぁ」「もう出てきちゃった」と驚きの声が上がり、店主も「うち的に30秒を超えたら遅い」と語る。
その秘密は、従業員同士の連携と事前の仕込みにある。駐車場に入ってくる車を確認して来店人数を把握し、食器を準備。注文を大きな声で復唱して厨房に伝え、ごはんやみそ汁、サラダも並行して用意する。
さらに、ハンバーグはあらかじめ8~9割まで焼いておき、客の車が到着した段階で別のオーブンに入れて仕上げる仕組み。注文を終える前に提供の準備が整うこともあるという。
メニューには、約20センチの国産ベーコンをのせた「厚切りベーコンハンバーグセット」(1950円)や、大きなエビフライが付く「コンビハンバーグセット」(1960円)も。ごはん、みそ汁、サラダは1回まで無料でおかわりできる。
また、店主が「憧れというよりライバル」と語るのは、社長を務める父親。番組では、父親が店主を務める本店にも取材に入り、その提供スピードに迫る。
スタジオにはMCのヒロミ、進行の小峠英二に加え、照英、Juice=Juiceの段原瑠々と工藤由愛、STARGLOWのKANONとGOICHIが出演する。
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